LA BUCHE 2019

LA BUCHE 2019


Cette bûche ne peux se décliner qu'en une seule taille, 6 personnes. Nous avons fait le choix d'acquérir de très beaux moules, mais qui sont de taille unique. Aussi, Nous avons fait l'effort pour cette bûche entièrement chocolat de trouver l'équilibre. L'équilibre des saveurs, l'équilibre de la texture, mais aussi de la force et de l'arôme du chocolat. Elle a donc un parfums prononcé, mais finement chocolaté, elle a des textures croustillantes et fondantes, mais surtout une légèreté qui devrait être apprécié en fin de repas abondant que sont les repas de fêtes de fin d'année. J'attendrai vos retour avec impatience !