BÛCHE POMPOMPIDOU

BÛCHE POMPOMPIDOU


La pommes reinette du Vigan révèle sa saveur à la cuisson, alors nous l'avons cuite avec un far qui apport une bonne texture fondante, et nous l'avons accompagné d'une crème au caramel lacté pour la sucrer légèrement et lui apporter de la légèreté. c'est different de se que nous avons l'habitude de faire, et c'est bon.